Door gebruik te maken van kwalitatief goede grondstoffen en de gecontroleerde teelt hoeven er geen chemische bestrijdingsmiddelen gebruikt te worden tijdens de teelt. Dit maakt van de Nederlandse champignon een milieubewust geteeld product.
Vanuit de compost groeien de myceliumdraden door de dekaarde. Deze vormen op de dekaarde knoppen die weer uitgroeien tot champignons. Dit gaat erg snel, een champignon kan elke dag zijn eigen grootte groeien!
Bij ons starten alle champignons als kastanjechampignons. Door een goed georganiseerde oogst wordt er ruimte gecreëerd, zodat een deel van de champignons kan uitgroeien tot portabella’s.